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Elenco dei prodotti per la marca Matusalem

Nel 1872, i fondatori, Benjamin e Eduardo Camp e il loro partner Evaristo Alvarez ritenevano che la chiave per rendere il rum con il sapore migliore fosse in un processo di invecchiamento del paziente. Il nome, Matusalem, deriva dal vecchio proverbio spagnolo, "Questo è più antico di Matusalem". Matusalem è il patriarca del vecchio testamento che visse per 969 anni. Il Matusalem Rum è stato fondato a Santiago de Cuba nel 1872. Quasi immediatamente stormi di rondini si sono annidati nei depositi di barrique. The Barn Swallow, o in spagnolo, Golondrina, era un uccello che volava in modo uniforme nella zona di Santiago de Cuba. Per tutto il giorno sembrava che i Rondini del Fienile fossero dappertutto, volando dentro e fuori i vecchi magazzini. Anche la rondine era considerata uno spirito volante libero, possedendo bellezza ed eleganza. I fondatori di Matusalem hanno pensato che fosse un simbolo appropriato e in definitiva un logo più adatto per il marchio. Per oltre 145 anni la ricetta di Matusalem deriva da una tecnica spagnola tradizionalmente utilizzata per l'artigianato del miglior brandy, sherry e cognac. Questo processo paziente chiamato "Solera" crea un rum più morbido e con un sapore maggiore rispetto ai rum della concorrenza. Miscele di rum di diverse età sono organizzate in un sistema di botti a più livelli. Il più vecchio alla base, il più giovane in cima. Il numero di livelli dipende dalla formula e dallo stile del miscelatore principale. È il matrimonio di vecchi rum con i rum più giovani. Più lungo è l'invecchiamento / fusione, meglio è. Il numero di Solera sulla bottiglia indica l'età media dei rum utilizzati nella miscela. Oggi non ci sono più di sei marchi di rum competitivi provenienti da tutto il mondo che utilizzano l'invecchiamento e la miscela Solera.

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