Castello Monsanto

Castello Monsanto si trova al limite del Chianti Classico a Barberino Val d'Elsa. Uno storico castello adibito ad azienda innovativa e di grande appiglio internazionale.

Il Chianti Classico è asciutto, diretto, fruttato. Il Sangiovese si unisce ad altre uve tipiche per un affinamento di 15 mesi in botte grande. L'espressione delle vigne più giovani.

Il Chianti Classico Riserva affina per 18 mesi in legni piccoli e grandi. Etichetta storica dell'azienda prodotta fin dagli anni 60 e sempre blend di Sangiovese e uve tipiche.

Lo Chardonnay viene prodotto da vigneti fuori dal confine del Chianti Classico. Affina in legno in parte, dove fermenta anche, per 6/7 mesi sulle proprie fecce. Intuizione di Fabrizio Bianchi degli anni 70.